Борщ с говядиной
| Время приготовления | 1 час 50 минут |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 500 г Говядина
- 1 шт Свекла
- 2 шт Картофель
- 200 г Капуста
- 1 шт Морковь
- 1 шт Лук
- 2-3 ч. л. Зелень укроп или петрушка
- 1 ст. л. Томатная паста
- 2 ст. л. Масло растительное
- 1 ч. л. Уксус
- 2 ст. л. Сметана
- 2 ч. л. Соль
- 2-3 шт Перец черный горошком
- 1 шт Лавровый лист
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Говядину промыть, нарезать крупными кусками. В кастрюлю залить 1,5 л воды и варить говядину 90 минут на среднем огне, снимая образующуюся пену. В конце варки посолить.
- Свеклу очистить, вымыть, нарезать соломкой. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Капусту вымыть, нашинковать. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
- На сковороде разогреть растительное масло. На среднем огне свеклу, морковь и лук, помешивая, тушить на сковороде с растительным маслом 5–7 минут. В конце добавить уксус и томатную пасту. Перемешать.
- В кипящий бульон положить картофель и капусту, варить 10 минут. Затем добавить тушеные овощи, лавровый лист и, при желании, перец. Варить борщ с говядиной еще 5–7 минут.
- Зелень нарезать. Готовый борщ с говядиной разлить по тарелкам, заправить сметаной и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Быстрый салат с красной фасолью
| Время приготовления | 25 минут |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 200 г Фасоль красная консервированная
- 0,5 шт Лук репчатый красный
- 2 шт Яйца
- 100 г Огурцы маринованные
- 2 ст. л. Сметана
- 3-4 веточки Петрушка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Лук красный нарежем очень мелким кубиком, зальем кипятком на 2-3 минуты, затем сольем воду.
- Яйца куриные отварим в кипящей воде 8-9 минут. Воду сольем, яйца остудим и затем очистим их от скорлупы. Нарежем яйца мелким кубиком.
- Огурцы маринованные нарежем мелким кубиком.
- В миску выложим все нарезанные ингредиенты салата. С консервированной красной фасоли сольем жидкость и также добавим фасоль в салат.
- Заправим салат сметаной, добавим соль и черный молотый перец.
- Петрушку вымоем, обсушим и нарежем мелко. Добавим петрушку в салат. Перемешаем.
- Быстрый салат с фасолью готов! Приятного аппетита!
Салат из яиц, огурцов и зеленого лука
| Время приготовления | 15 минут |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 3 шт Яйца вареные
- 2 шт Огурцы
- 1 пучок Лук зелёный
- 2 ст. л. Сметана
- 1 ч. л. Майонез
- Соль (по желанию) по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию) по вкусу
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Как приготовить простой салат из яиц, огурцов и зеленого лука: Зеленый лук мелко нарезаем.
- Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. (Если огурцы совсем молодые, тонкую кожуру можно оставить, но желательно все-таки очищать огурцы для салата.)
- Яйца, предварительно сваренные вкрутую, мелко рубим.
- Все измельченные ингредиенты соединяем и заправляем салат из зеленого лука, огурцов и яиц сметаной, смешанной с майонезом. Перемешиваем салат. По желанию солим.
- Салат из яиц, огурцов и зеленого лука выкладываем на тарелку (с помощью кулинарного кольца), украшаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Вместо зеленого лука можно использовать свежую петрушку или укроп.
Если вы готовите салат из яиц, огурцов и лука на праздник, можно дополнить этот салат консервированной кукурузой, авокадо, креветками и т.п.