Рулет из лаваша с консервированной рыбой
| Время приготовления | 25 минут |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 1 банка Рыбные консервы (фарш лососевый) или 240 г
- 2 шт Лаваш тонкий
- 1 шт Салат листовой
- 2 шт Яйцо
- 2 шт Сырок плавленый (по 80 г)
- 100 г Капуста пекинская
- 3 зубчика Чеснок
- 100 г Майонез
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Сырки помещаю на 15 минут в морозильную камеру, затем натираю на средней терке.
- Майонез перемешиваю с измельченным очищенным чесноком в чашке. Перемешиваю соус.
- Пекинскую капусту мелко нарезаю. Яйца отвариваю вкрутую, очищаю от скорлупы, натираю на средней терке.
- Рыбные консервы открываю, выкладываю в миску и измельчаю с помощью вилки. Если использую рыбные консервы, в которых рыба нарезана кусочками, сначала удаляю крупные кости.
- Один лаваш смазываю 1/2 частью майонеза. Посыпаю натертыми сырками и 1/2 частью нарезанной капусты. Накрываю вторым лавашом, чуть прижимаю их друг к другу, смазываю майонезом верхний лист. Затем посыпаю рыбным фаршем, натертыми яйцами и оставшейся капустой.
- Сворачиваю рулетом, плотно прижимая два лаваша с начинкой. Заворачиваю рулет полностью в пленку и убираю в холодильник на час-два.
- Блюдо выкладываю листьями салата. С рулета снимаю пленку, нарезаю его на кусочки шириной около 2,5 см, выкладываю на блюдо.
- Отличная закуска – рулет из лаваша с консервированной рыбой – готова! Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
В этом рецепте консервированная рыба отлично сочетается с плавленым сливочным сыром и вареным яйцом. Пекинская капуста придает ему сочность. Благодаря сочности начинки лаваш становится невероятно нежным.
Овощной суп с баклажанами
| Время приготовления | 50 минут |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 1 шт Баклажан
- 1 шт Морковь
- 4 шт Соцветия брокколи
- 1 шт Лук репчатый
- 2 шт Помидоры
- 1 пучок Петрушка (зелень)
- 1 зубчик Чеснок
- 1 ст. л. Томатная паста
- 2 ст. л. Макароны звёздочки
- 1 шт Лавровый лист
- Тимьян по вкусу
- Базилик по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Лук мелко порубить. Обжарить.
- Добавить к нему мелко порезанный помидор, соль, перец и базилик, 1 ст. ложку томатной пасты, 1 зубчик чеснока порезанный пластинками и тушить 10 мин на среднем огне помешивая.
- В кастрюле вскипятить 1,5-2 литра воды и добавить туда соли по вкусу и стебли петрушки, и дать им повариться минут 10. Затем вынуть.
- Порезать баклажан и морковь пластиком, а брокколи разрезать на сегменты поменьше.
- Обжаренный лук, овощи, лавровый лист, тимьян и звездочки выложить в кастрюлю и варить пока морковь не сварится.
- В конце добавить рубленной петрушки. Овощной суп с баклажанами готов. Приятного аппетита!
Cуп с грибами и гречкой
| Время приготовления | 35 минут |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 200 г Грибы коричневые шампиньоны или любые
- 150 г Гречневая крупа
- 4-5 шт Картофель
- 1 шт Лук репчатый
- 1 шт Морковь
- 2-3 зубчика Чеснок
- Зелень петрушки по вкусу
- 2 шт Лавровый лист
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- 2 ст. л. Масло растительное
- 2,5 л Вода
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Лук шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке и пассеруем вместе в масле до золотистого цвета.
- Грибы нарезаем пластинками, добавляем к пассерованным овощам и обжариваем 3 минуты.
- В большую сковороду высыпаем гречку и прогреваем её на среднем огне, помешивая лопаткой. Как только гречка начнёт раскрываться (она еще и скачет, будьте осторожны!), уменьшаем огонь и прогреваем до тех пор, пока практически вся гречка не раскроется. Количество гречки можно уменьшить при желании.
- Высыпаем гречку в кипящую воду вместе с нарезанным картофелем. Кладём лавровый лист, соль и варим 10 минут (практически до готовности картофеля).
- Кладём в суп пассерованные овощи c грибами, измельченный чеснок, перец, петрушку и варим минуты 2.
- Суп с грибами и гречкой готов. Приятного аппетита!
Рулетики из ветчины с начинкой
| Время приготовления | 20 минут |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 12-14 шт Тонкие ломтики ветчины
- 2 шт Яйцо
- 70 г Сыр "Российский"
- 1 шт Крупный маринованный огурец
- 2 ст. л. Майонез
- 2-3 зубчика Чеснок
- 2 веточки Укроп
- Петрушка для украшения
- Соль
- Черный молотый перец
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Яйца отварите вкрутую, остудите и натрите на мелкой терке. Сыр также натрите на мелкой терке.
- Маринованный огурец нарежьте мелкими кубиками. Нарежьте укроп.
- Соедините в миске яйца, сыр, огурец, укроп и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте майонез. Тщательно перемешайте начинку.
- В середину каждого ломтика ветчины положите 1-2 чайные ложки начинки. Сверните рулетики и скрепите шпажкой. Украсьте листиками петрушки. Вкусная закуска из ветчины с начинкой готова. Перед подачей на стол закуску следует охладить. Приятного аппетита!
Салат «Минутка» из помидоров, сыра и сухариков
| Время приготовления | 10 минут |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 2-3 шт Помидоры
- 1 шт Сырок "Дружба" плавленый
- 1 зубчик Чеснок
- 1,5 ст. л. Майонез
- 3 щепотки Соль
- 2 щепотки Перец черный молотый
- 50 г Сухарики
- Зелень по вкусу
- Листья салата для подачи
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Как приготовить салат "Минутка" из помидоров с сыром и сухариками: Помидоры помойте и нарежьте дольками или брусками любого размера по своему вкусу.
- Плавленый сырок натрите на мелкой терке в миску с помидорами.
- Чеснок почистите и пропустите через пресс в миску с салатом. Добавьте майонез, соль и молотый черный перец.
- Аккуратно перемешайте салат и в самом конце добавьте в него сухарики. Этот ингредиент добавляется последним сразу же перед подачей блюда к столу, чтобы сухарики не размокли.
- Выложите приготовленный салат из помидоров, сыра и сухариков на сочные и промытые листья зеленого салата. Украсьте или посыпьте измельченной зеленью. Салат "Минутка" готов к употреблению. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Поместите плавленый сырок в морозильную камеру, чтобы он затвердел, иначе вы не сможете натереть его на терке - плавленная масса превратится в липкую кашицу.
Салат «Нежность»
Инструкции
- Приготовление салата "Нежность": Капусту нашинковать соломкой.
- Колбасу нашинковать соломкой.
- Чеснок очистить, раздавить в чесночнице или натереть на мелкой терке.
- Капусту посолить, перетереть руками.
- Все ингредиенты выложить в миску, заправить майонезом. Вымыть, мелко нарезать петрушку.
- Все перемешать. Салат «Нежность» готов. Готовый салат украсить петрушкой. Приятного аппетита!
Салат «Весенний бриз»
| Время приготовления | 10 минут |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 2 шт Помидоры
- 200 г Крабовые палочки
- 150-200 г Сыр твердый
- 2-3 зубчика Чеснок
- Майонез по вкусу
- Зелень по вкусу
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Как приготовить салат из крабовых палочек: Крабовые палочки разморозить, нарезать кубиками.
- Помидоры помыть и нарезать кубиками. Зелень помыть и мелко нарезать.
- Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Все ингредиенты выложить в миску, заправить салат из крабовых палочек по вкусу майонезом и хорошо перемешать. (Солить не нужно!)
- Салат из крабовых палочек "Весенний бриз" готов к употреблению. Приятного аппетита!
Салат с сухариками «Королевский»
| Время приготовления | 15 минут |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 4 шт Яйца куриные
- 240 г Крабовые палочки
- 300 г Сыр твердый
- 100 г Сухарики
- 2-3 зубчика Чеснок
- 0,5 шт Лимон (сок)
- Майонез по вкусу
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Как приготовить салат с сухариками: Крабовые палочки нарезать.
- Куриные яйца отварить вкрутую. Очистить. Охладить. Нарезать кубиками.
- Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.
- Открыть пачку сухариков. Выложить все ингредиенты в салатницу. Полить лимонным соком. Заправить салат с сухариками майонезом. Хорошо перемешать.
- Крабовый салат с сухариками "Королевский" готов к употреблению. Приятного аппетита!
