Десерт «Клубничные облака»
| Время приготовления | 25 минут |
| Порции |
|
Ингредиенты
- 200 г Замороженная клубника
- 15 г Желатин пищевой (быстрорастворимый)
- 150 шт Сахарная пудра
- 1/2 шт Лимон
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.
- Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите! Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбейте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
- Форму для застывания выложите бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
- Когда масса застынет, выложите ее на доску и нарежьте на кубики.
- При подаче посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Десерт «Клубничные облака» можно делать любые фигуры и формы.